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教职工烹饪系列培训开讲啦
2017-05-04 00:00   审核人:

爱工作 爱生活

教职工烹饪系列培训开讲啦

4月27日下午,校工会与澳门新葡亰平台网址大全餐饮服务中心共同举办的澳门新葡亰所有网站2017年教职工烹饪系列培训在香樟三楼餐厅正式开课,来自全校各部门的20多名工会会员共同奏响了“锅碗瓢盆进行曲”。

此次培训为学习紫薯糕、龙眼小包、玫瑰馒头、花式花卷制作的白案培训。为了让学员们充分了解和掌握各种面点的制作手法和技巧,具有多年餐饮经验的技师张健老师在现场设立了厨房讲堂,为学员们讲解理论知识,强调了做好白案的关键细节及注意事项,并针对学员们的提问一一解惑。

在对白案制作有了理论知识的了解后,学员们纷纷进入实战演练,现场还有曾获得全国和全省高校烹饪比赛个人金奖的技术总厨曾尚明和白案一级厨师杨小林全程指导,学员们在师傅的指导下揉面、和面、捏形、点缀,一个个都化身白案制作“大师”,每一环节都激情饱满,热情高涨,一番努力之后,香味扑鼻的龙眼小包、营养美味的紫薯糕、造型各异的花式花卷纷纷出笼,学员们迫不及待地上前欣赏,拿起手机拍下自己的“杰作”。最后,在大家互相品鉴彼此劳动成果的满足感中,第一期教职工烹饪培训圆满结束!

烹饪培训活动让教职工们从课堂、各岗位走向厨房,在紧张忙碌的工作之余学点烹饪技术,既可满足兴趣爱好、缓解工作压力,又可改善生活质量,更让教职工感受到学校大家庭的温暖与和谐!

张健老师给大家讲解理论知识现场

曾尚明总厨与杨小林厨师现场教学

学员们现场操作练习

澳门新葡亰平台网址大全李金明总经理现场与学员一起制作龙眼包子

学员鉴赏劳动成果纷纷拍照留念

学员优秀作品展示

成品展示

第一期全体学员大合照

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